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后勤服务部开展食品卫生安全培训

2020-06-02 15:59:19 来源:周雯琪 审核:程伟 责编:王永生 浏览:948
 

6月2日上午,后勤服务部召集食堂管理员、食堂管理及从业人员开展校园食品卫生安全培训。

培训会首先就疫情防控期间学生返校,食堂开展疫情防控及食品卫生安全工作的情况进行总结,并指出具体工作中存在的问题与不足。要求食堂管理者及从业人员提高站位,加强日常监督检查,务必做到严防死守,防患于未然,将各种安全隐患消灭在萌芽状态,确保食品卫生安全工作落到实处。严格食品留样,每一样菜品及主食务必按照规范要求留样;重点把控对食材索证索票、贮存、加工、餐具消毒、防疫消杀、除蝇防鼠等重点环节。

会后管理人员对三个食堂的食品加工区及存储区进行了检查,对发现的问题责令相关责任人限时整改。

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