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学院领导深入食堂检查饮食保障工作

2018-04-04 16:41:38 来源:王永生 审核:黄锐 责编:王永生 浏览:1590

广大师生员工能不能在食堂吃好饭?食堂的的餐饮保障质量如何?食品的安全卫生管理有没有达标?这些问题时时牵系着学院领导的心。

连日来,学院院长王大田、党委书记卜晓忠、副院长何鹏等多次深入到各餐厅检查饭菜质量,指导饮食服务与食品安全工作。

在餐厅里,院领导走到正在就餐的学生和职工身旁,仔细询问饭菜的味道、卫生和价格。在后厨操作间,查看环境卫生、食品安全等情况。详细了解各餐厅在制度落实、人员管理、原材料采购、索票索证、食品留样、餐具消毒、监管服务等方面的情况。

院领导叮嘱后勤管理人员及餐厅负责人,要严防死守确保食品安全这一底线;多渠道听取师生的意见和建议,加强原材料的采购、饭菜价格与质量、食品卫生与安全生产、规范化服务等工作,建立健全有效的监管机制。同时,要求各餐饮经营户加强自律,进一步树立“以人为本、服务至上”的理念,自觉增强“提升餐饮质量,服务师生员工”的大局意识和责任意识,制作出“营养、美味、健康”的食品,确保广大师生吃的放心、吃的舒心、吃的营养、吃出健康。

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