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学院集中培训食堂从业人员

2018-03-31 11:26:19 来源:程伟 审核:赵磊 责编:王永生 浏览:266
 

为规范食堂经营,进一步提高食堂从业人员的卫生安全知识,切实做好后勤保障工作,3月30日下午,学院后勤集团联合市南黎市场监督管理所,在学院南一楼学生食堂共同举办“食品安全进校园暨学院食堂从业人员培训会”。学院食堂管理人员及所有从业人员参加本次培训。

南黎市场监督所向参培人员发放《食品安全进学校》、《中华人民共和国食品安全法》等宣传手册。后勤集团相关负责人讲解了举办本次培训会的意义和重要性。市场监督所孔所长就本次培训内容及要求进行说明。

培训分别从当前学校食堂食品安全存在的突出问题,对学校食堂进行重点监管的原因,对学校食堂监管的重点内容,学校食物中毒的预防、控制,对学校食堂进行重点监管的目等方面进行了深入细致的讲解。同时结合实际,对食堂后堂操作间、操作程序以及后堂管理进行现场交流与解答。

食品安全,关系着广大师生的身体健康和生命安全,关系着社会和谐稳定。通过本次培训与交流,不仅进一步规范了学院食堂管理行为,排查了食品安全隐患,而且有效的增强了食堂从业人员的食品安全意识,让广大师生的身体健康和食品安全得到了更有力的保障。

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