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后勤集团召开专题会全面加强食品卫生安全工作

2017-11-01 08:17:28 来源:邵义军 审核:赵磊 责编:王永生 浏览:215

    为贯彻执行省、市和淮北矿业关于加强校园食品卫生、食品安全重要指示精神,10月31日上午,后勤集团召开了关于加强学院食堂食品安全管理专题工作会议。相关后勤管理人员及学生食堂、培训食堂负责人与会。

    副院长何鹏在会上要求与会者认真吸取青东矿食品安全事件教训,强调后勤工作责任重大,食堂食品安全、卫生更是重中之重,各承包户、管理人员要把卫生抓到位,不留死角,管理制度制定要细致,执行要落实,检查记录、奖惩制度、应急预案要完备。

    会议要求各承包方严格控制食品卫生,注重安全操作,保持就餐区卫生,工作人员要着装要统一,时刻保持整洁清爽。从完善食料的采购、留样、餐具消毒、规范操作规程、防止食品污染,以及严防投毒事件发生、防止蚊蝇老鼠造成的食品二次污染;以及安全设施要齐全、制度要完善等12个方面作了全面细致的要求。

    会上,各承包户作了表态发言,承诺严格按照规程操作,加强食品安全、消防意识,服从后勤管理人员的管理,遵守食堂各项规章制度。

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