用户登录   
加入收藏设为首页留言交流
您当前位置:网站首页 >> 新闻中心 >> 学校要闻 >> 学院举办学生食堂食品安全管理与操作规范培训班

学院举办学生食堂食品安全管理与操作规范培训班

2012-10-08 07:47:27 来源:院宣 作者:王进 录入:王永生 浏览:3078

    本网讯 日前,学院后勤服务公司利用中午工余时间,在培训楼举办了一期学院食堂食品安全管理与操作规范培训班。来自学生食堂的承包商、从业人员100余人参加了此次培训。

    培训班上,后勤服务公司副经理周胜利就学院食堂食品安全管理与操作规范进行了具体要求。要求学院食堂从业人员要高度树立食品安全意识,严格对照卫生管理标准,科学规范操作;严格执行食堂各类管理制度措施,责任到人。加强原材料的采购、贮存、加工、烹饪等重点环节,消除尽可能影响学院食堂食品安全的各类隐患。同时,要求食堂从业人员要改善就餐条件,加强食堂建设,保障学院食品安全。

    随后,大家观看了由“教育部体育卫生与艺术教育司”和“国家食品药品监督管理局食品安全监管司”监制,“人民教育电子音像出版社”出版发行的《学校食堂食品安全管理与操作规范》教学片。该教学片从学校食堂资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五部分,全面地介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件,学校应建立的食品安全管理组织、管理制度,食堂从业人员应具备的卫生要求,食品加工重要环节的操作规范,以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识。该教学片内容丰富、知识点明确,符合食堂从业人员的认知特点,使学院100余名食堂从业人员从根本上认识到了食品安全的重要性。        

 特别链接:

学院简介 | 交通位置 | 联系方式 | 留言交流 | 皖ICP备09011571号
招生热线:0561-5259286 5259218 QQ:772357477 1784873849 1747212866

Copyright 2018, 版权所有 www.anhky.com